Champagne AOC Brut Réserve J. Charpentier

Der Champagne Brut Réserve von J. Charpentier wird aus Trauben verschiedener Crus der Region (Reuil, Binson-Orquigny, Châtillon sur Marne, Villers sous Châtillon, Le Breuil, Neuville sur Seine, Ludes) hergestellt und enthält 80% Pinot Meunier und 20% Pinot Noir. Die Geschichte des Hauses beginnt um die Jahrhundertwende. Seitdem sind die Generationen erfolgreich und das Weingut wird bis heute familiengeführt.

Die Gärung der Trauben findet in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, gefolgt von der malolaktischen Gärung und der Montage der Reserveweine. Champagner ruht 30-36 Monate auf der Hefe.

Im Glas ist der Wein brillant, strohgelb, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase Aromen von frischen gelben Früchten, Brioche und Brotkruste. Im Mund ist der Wein cremig, vollmundig und umhüllend, mit einer guten Persistenz.

Passt zu Fischvorspeisen, Fleischcarpaccio.