Champagne Brut AOC Réserve Exclusive Nicolas Feuillatte

Der von Nicolas Feuillatte signierte Champagne Brut Reserve Exclusive Magnum repräsentiert zweifellos die gesamte Appellation.

Er besteht aus 20% Chardonnay-Trauben, die Finesse und Eleganz verleihen, 40% Pinot Noir, die Struktur und Rundheit verleihen, und 40% Pinot Meunier-Trauben, die eine fruchtige Note und Agilität verleihen. Bevor er das Licht erblickt, muss er noch 3 bis 4 Jahre auf seiner Hefe in den Steinbrüchen von Nicolas Feuillatte reifen.

Er hat ein schönes intensives Strohgelb mit einer feinen und dezenten Perlage. Die Nase bietet ausdrucksstarke Noten von Birnen- und Aprikosenkompott. Im Mund ist er leicht, frisch und lebendig.

Der raffinierte Geschmack dieses Champagners begünstigt die Gesellschaft von Blauschimmelkäse, Räucherlachs oder Wolfsbarsch-Sashimi.