Champagne Brut AOC Millésimé 2015 G.H. Mumm

Die Cuvée dieses Champagner-Millésimé, das 60. Jahr der Geschichte des Mumm-Maison, besteht zu 72% aus Pinot Noir-Trauben, die aus den besten Grand Cru-Dörfern der Montagne de Reims ausgewählt wurden, und zu 28% aus Chardonnay-Trauben, die aus alten Weinbergen stammen der Côte des Blancs. Die Frucht eines außergewöhnlichen Jahres für Chardonnay, das aufgrund der Frühlingsfröste seine Produktion stark eingeschränkt hat. Nach einer Reifung von 4 Jahren auf eigenen Hefen und der Brut-Dosierung ruht dieser edle Sekt 12 Monate im Keller, bevor er vermarktet wird.

Es leuchtet im goldgelben Farbglas mit faszinierenden grünen Reflexen. Die Nase bietet unglaubliche Aromen von Birne und gelbem Pfirsich, gefolgt von exotischen Noten von Litschi. Am Gaumen drückt es eine überraschende Rundheit und einen lebendigen und saftigen Geschmack aus.

Es eignet sich für Feinschmecker-Kombinationen mit Zitrus- und Schalentiergerichten, Carpaccio, Sushi und gewürztem Hummer. Probieren Sie auch einen raffinierten Zitronen- oder Eierlikörkuchen.