Champagne Brut AOC La Grande Dame x Paola Paronetto 2015 Veuve Clicquot

Champagne Brut La Grande Dame ist der erste Millesimato unter den Champagnern von Veuve Clicquot und repräsentiert das Sinnbild der Raffinesse und Eleganz, nach denen das Unternehmen strebt. La Grande Dame ist ein Wein, der die Intuition der Grande Dame selbst, Madame Clicquot, widerspiegelt, die 1825 sagte: „Unsere schwarzen Trauben ergeben die besten Weißweine“ und bezog sich dabei auf Pinot Noir. Diese Ausgabe entstand aus der Zusammenarbeit der Italiener Meister der Farben von Paola Paronetto und des Know-hows von Veuve Cliquot.

Es wird hauptsächlich aus Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben hergestellt, die aus den Grand Cru-Weinbergen in Reims, im Herzen der Region Champagne-Ardenne, stammen. Die Verzenay-Avize-Verbindung, die beiden dominierenden Crus in dieser Mischung, bringt seine Identität am besten zum Ausdruck.

La Grand Dame zeichnet sich durch ein leuchtendes Aussehen, eine schimmernde Goldfarbe mit intensiven Bernsteinreflexen und einer feinen und leichten Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem eleganten, fruchtigen Bouquet, in dem angenehme Aromen von weißem Pfirsich und Bergamotte hervorstechen, bereichert durch zarte Noten von Nougat und Vanille. Am Gaumen ist er angenehm vollmundig, mit einer knackigen und seidigen Textur. Der Wein hat einen frischen und großzügigen Abgang und eine tolle Ausgewogenheit.

Perfekt zu Vorspeisen und Aperitifs, ideal in Kombination mit Fischgerichten, Schalentieren, trockenen Desserts und Gebäck.