Champagne AOC Sans Dosage Franc de Pieds 2015 Minière F&R

Champagne Minière F&R Franc de Pieds wird aus einer Mischung von Chardonnay und Pinot Meunier hergestellt, die aus historischen Weinbergen stammen, die sich hauptsächlich in Hermonville befinden. Das charakteristische „Franc de Pieds“ weist darauf hin, dass die Reben ungepfropft sind, also nicht auf amerikanische Wurzeln aufgepfropft sind, eine Seltenheit, die dem Wein Einzigartigkeit verleiht.

Der Weinherstellungsprozess dieses Champagners Sans Dosage umfasst Gärung und Reifung in Eichenfässern ohne malolaktische Gärung. Diese Methode bewahrt die natürliche Säure und Frische des Weins, während die Reifung auf der Hefe über einen langen Zeitraum (oft mehr als sechs Jahre) den Aromen Komplexität und Tiefe verleiht. Der Wein wird ohne Dosage abgefüllt und bringt so seine Reinheit und Authentizität ohne Zuckerzusatz zum Ausdruck.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Champagner mit einer salzigen Note, die durch die Großzügigkeit der Frucht und die lebendige Säure ausgeglichen wird. Es treten Anklänge von Zitrusfrüchten, gelben Früchten und Röstnoten hervor, die eine aromatische Komplexität bieten, die in einem langen und erfrischenden Abgang gipfelt. Das Aroma zeichnet sich durch Noten von reifen Früchten und Unterholznuancen aus, die zu seiner eleganten Struktur beitragen.

Dieser Champagner eignet sich ideal als Begleiter zu Fisch-, Meeresfrüchte- oder Sushi-Gerichten, da er durch seine Frische und Lebendigkeit den Geschmack der Speisen hervorhebt.