Champagne AOC Rosé Ultradition Laherte Frères

Der Rosé Ultradition von Laherte Frères ist ein Champagner, der die Eleganz und Reife alter Pinot Meunier-Reben zum Ausdruck bringt. Er besteht ausschließlich aus dieser Rebsorte und repräsentiert ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frucht, Komplexität, Struktur und Frische. Die Anbaupraktiken respektieren die Natur, mit einem Einfluss ökologischer Methoden, während das Durchschnittsalter der Reben etwa 30 Jahre beträgt.

Die Cuvée besteht zu 100 % aus Pinot Meunier, davon 30 % in Mazeration vinifiziert, 10 % als Rotwein und 60 % als Weißwein, von dem 40 % aus in Barrique ausgebauten Reserven stammt. Die Trauben werden per Hand in perfekter Reife gelesen, gefolgt von einer traditionellen Pressung. Die alkoholische Gärung findet in Fässern, Foudres und Barrique statt, mit einer teilweise abgeschlossenen malolaktischen Gärung und einer Reifung auf feinen Hefen.

Visuell zeigt sie eine strahlend rosa Farbe. In der Nase öffnet sie sich mit intensiven Aromen von roten Johannisbeeren, Orangenschale, Rosenblättern und Minze. Am Gaumen zeichnet sie sich durch ihre kraftvolle und umhüllende Struktur, mit großer Tiefe und lebhafter Frische aus.

Perfekt als Begleitung zu raffinierten Fischgerichten, Schalentieren oder weißem Fleisch, um ihre fruchtigen Nuancen und elegante Mineralität zu betonen.