Fact sheet
Beschreibung
Der Champagne Extra Brut Rosé von Ployez Jacquemart wurde in Weinbergen in Ludes geboren.
Der Wein wird aus den Trauben Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier hergestellt, die traditionell vinifiziert werden. Die zweite Gärung der Cuvée erfolgt nach der Champenoise-Methode mit einer Reifung auf der Hefe für ca. 36 Monate.
Lachsrosa Farbe und eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase offenbaren sich Aromen von kleinen roten Früchten, rosa Grapefruit und Noten von Brotkruste. Der Schluck ist frisch, mit guter Nachhaltigkeit.
Er passt gut zu Wurstwaren und ersten Gängen mit Meeresfrüchten, sogar mit Tomaten.