Fact sheet
Beschreibung
Der Champagne Brut Rosé von Dourdon-Vieillard ist eine Mischung aus schwarzen Pinot Meunier- und Pinot Noir-Trauben, die von Parzellen stammen, die der Maison in der Gemeinde Reuil im berühmten Marne-Tal gehören.
Nach dem Pressen und der Rotweinbereitung mit 5-tägiger Gärung und anschließender Gärung in der Flasche gemäß den Regeln der Champenoise-Methode wird dieser Schaumwein für mindestens 36 Monate auf seinen Hefen verfeinert.
Er hat eine blassrosa Farbe mit feiner und regelmäßiger Perlage. Es bringt in der Nase Empfindungen von roten Früchten hervor, begleitet von Zitrusnoten. Im Mund ist er fruchtig und ausgewogen.
Er passt wunderbar zu delikaten Wurstwaren und Gerichten auf Lachsbasis.