Champagne AOC Premier Cru Rosé de Saignée Extra Brut Rosélie Roger Coulon

Der Champagne Rosé Extra Brut Premier Cru Rosélie von Roger Coulon wird nach der „Rosé de Saignée“-Methode aus 100 % Pinot Meunier-Trauben aus den Gemeinden Vrigny und Gueux in der Montagne de Reims hergestellt.

Die Weinbereitung erfolgt durch pneumatisches Pressen ohne Zuckerung, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Eine längere Verfeinerung im Weinkeller über mindestens 4 Jahre verleiht ihm Komplexität und Struktur, während die Feinheit der Bläschen erhalten bleibt.

In der Nase bietet Rosélie klare Aromen von Rose, kleinen roten Früchten und Brotkruste. Am Gaumen ist der Wein fruchtig und blumig, mit einem schmackhaften und fast salzigen Abgang, geprägt von Blumen, roten Früchten und edlen Hefen.

Dieser Champagner passt perfekt zu rohem Fisch, Schalentieren, Sushi, gebratenen Meeresfrüchten, Rohschinken aus Parma und San Daniele, Mortadella, Parmigiano Reggiano und geröstetem weißem Fleisch. Auch hervorragend als Aperitif geeignet.