Champagne AOC Premier Cru Extra-Brut Blanc de Blancs Les Prôles et Chétivins 2012 Colin

Der Champagner Premier Cru Extra Brut Les Prôles et Chétivins Blanc de Blancs wird von der Maison Colin hergestellt. Die Gründung des Hauses geht auf das Jahr 1800 zurück und liegt auf den Hügeln von Vertus und Bergères-les-Vertus.

Champagner wird zu 100 % aus Chardonnay-Trauben hergestellt. Nach der Weinbereitung im Stahltank erfolgt die Schaumbildung nach der Champenoise-Methode. Champagner reift 12 Jahre auf der Hefe.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von Haselnuss, frischem Brot und Tabak, angereichert mit Noten von kandierten Früchten, getrockneten Feigen und Karamell. Der Gaumen ist lang und tief.

Hervorragend zu jeder Mahlzeit, passt gut zu Blauschimmelkäse und geschmortem Lammfleisch.