Fact sheet
Beschreibung
Der Champagner Premier Cru Extra Brut Absolu Paul Goerg stammt zu 100 % aus Chardonnay-Trauben.
Die Trauben werden sanft gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Der Schaumbildungsprozess erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode. Champagner reift 4–6 Jahre auf der Hefe.
Von strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen und einer zarten und anhaltenden Perlage offenbart er in der Nase Zitrus- und Blumenaromen, angereichert mit mineralischen Anklängen. Der Schluck ist weich und rund, mit ausgezeichneter Nachhaltigkeit.
Perfekt als Aperitif, kann er während des Essens getrunken werden. Es passt sehr gut zu Meeresfrüchten.