Champagne AOC Premier Cru Brut L'Hommée Roger Coulon

Der Champagne Premier Cru L'Hommée von Roger Coulon wird aus einer Mischung von Chardonnay und Pinot Noir aus den Premier Cru-Dörfern des Reims-Gebirges gewonnen.

Die Weinbereitung erfolgt mittels pneumatischer Presse, ohne Zuckerung, mit spontaner Gärung bei niedriger Temperatur in Eichenfässern. Die Verfeinerung erfolgt auf Feinhefe für mindestens 5 Jahre in den Kellern der Domaine.

Dieser Champagner hat eine leuchtend goldene Farbe und feine Bläschen. In der Nase bietet er komplexe Noten von Toast, Kirsche, Erdbeere, Gewürzen und Vanille. Am Gaumen ist er offenherzig, intensiv, elegant und ausgewogen, mit einem Abgang, der an Lebkuchen und Brioche erinnert.

Die aromatische Komplexität und die Feinheit der Bläschen machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter für Gänseleber, Fisch und Geflügel.