Champagne AOC Brut Grande Réserve Collection Exception Sophie Bouchet

Champagne Brut Grande Réserve von Sophie Bouchet ist eine elegante Mischung aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Die Trauben stammen aus den prestigeträchtigen Hügelgebieten des Ardre-Tals und der Montagne de Reims, die für die außergewöhnliche Qualität ihrer Weinberge bekannt sind. Diese Weinregion der Champagne verdankt ihren Namen dem Fluss Ardre, der neben einigen Weinbergen verläuft und unter ihnen hindurchfließt.

Die verwendeten Trauben werden in Edelstahltanks vinifiziert, um die Reinheit der Frucht und die natürliche Frische zu bewahren. Nach der Weinbereitung reift der Wein für einen Zeitraum von 6 Jahren im Keller und entwickelt so eine bemerkenswerte Komplexität. Nach der Reifung wird dieser Champagner degorgiert und ruht mindestens 6 Monate, bevor er auf den Markt kommt, was eine perfekte Harmonie der Aromen garantiert.

Auf den ersten Blick hat es eine leuchtend strohgoldene Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase nimmt man zarte Aromen von kandierten Früchten wahr, die sich beim Atmen des Weins zu komplexeren Noten entwickeln. Am Gaumen bietet er eine ausgewogene Struktur mit einer bemerkenswerten Länge, die einen bleibenden Eindruck von Eleganz und Raffinesse hinterlässt.

Dieser Champagner eignet sich als Aperitif und passt hervorragend zu Fisch- und Schalentiergerichten.