Fact sheet
Beschreibung
Der Champagner Grand Cru Extra Brut Tradition wird von der Maison Jacques Rousseaux in der Gemeinde Vernzenay hergestellt, die als das berühmteste Dorf der Montagne de Reims gilt. 1776 von Francois Rousseaux gegründet, wird es heute von Céline und Erich Rousseaux geleitet.
Champagner wird zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben hergestellt. Nach der Weinbereitung wird der Wein nach der Champenoise-Methode zu Schaumwein verarbeitet, wobei er mindestens 3 Jahre auf der Hefe reift.
Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von Pfirsich und Aprikose, angereichert mit zarten Gewürznoten. Am Gaumen ist er cremig und elegant, mit mineralischem Abgang.
Hervorragend sowohl als Aperitif als auch während des Essens.