Champagne AOC Grand Cru Verzenay Extra Brut Rosé de Saignée Jacques Rousseaux

Der Champagne Grand Cru Extra Brut Rosé de Saignée wird von der Maison Jacques Rousseaux in der Gemeinde Vernzenay hergestellt, die als das berühmteste Dorf im Reims-Gebirge gilt. 1776 von Francois Rousseaux gegründet, wird es heute von Céline und Erich Rousseaux geleitet.

Champagner wird zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben hergestellt. Die reifsten Trauben werden kalt mazeriert. Die Weinbereitung und der Schaumwein in der Flasche erfolgen nach der Champenoise-Methode mit einer Reifung auf der Hefe für mindestens 3 Jahre.

Es zeichnet sich durch eine lachsrosa Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von Rose, Kirsche und Erdbeere, Himbeere und Minze. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, mit einem herzhaften und anhaltenden Abgang.

Hervorragend sowohl als Aperitif als auch zu weißem Fleisch und Fisch in Soße.