Champagne AOC Grand Cru Extra-Brut L'Autre R Jacques Rousseaux

Der Champagner Grand Cru Extra Brut L'Autre R wird von der Maison Jacques Rousseaux in der Gemeinde Vernzenay hergestellt, die als das berühmteste Dorf der Montagne de Reims gilt. 1776 von Francois Rousseaux gegründet, wird es heute von Céline und Erich Rousseaux geleitet.

Champagner wird zu 100 % aus Pinot Noir-Trauben hergestellt. Nach der Weinbereitung wird der Wein in Tonneaux ausgebaut. Anschließend erfolgt der Schaumbildungsprozess in der Flasche nach der Champenoise-Methode mit einer Reifung auf der Hefe für mindestens 7 Jahre.

Es zeichnet sich durch eine intensive goldgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von reifen tropischen Früchten, Quitten, Noten von Vanille und Vanillesoße. Am Gaumen ist er cremig und reichhaltig mit einem anhaltenden Abgang.

Hervorragend sowohl zu Wild als auch zu rotem Fleisch und edlem Geflügel.