Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs 2015 Damien Hugot

Der Champagner Extra Brut Grand Cru Millesimato wird von Damien Hugot, einem Maison mit Sitz in Epernay, hergestellt. Die meisten Weinberge liegen an der Côte des Blancs, der Heimat des Chardonnay.

Champagner wird aus reinen Chardonnay-Trauben hergestellt, die aus Cramant und Oiry stammen. Der Schaumbildungsprozess erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode und der Wein reift mindestens 15 Monate auf seinen Hefen.

Von strohgelber Farbe mit goldenen Nuancen und einer feinen und anhaltenden Perlage öffnet er sich in der Nase mit Aromen von tropischen Früchten, gelben Blüten und Brioche. Der Schluck ist frisch und rund, mit guter Nachhaltigkeit.

Hervorragend sowohl als Aperitif als auch zu leckerer Meeresfrüchteküche.