Fact sheet
Beschreibung
Der Champagne Grand Cru Demi-Sec L'Île wird von Maison Delavenne, Récoltant Manipulant in Bouzy, einem der 17 Grand Crus der Champagne, an der Côte Noire hergestellt.
Champagner wird aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt. Nach der Vinifizierung durch spontane Gärung wird der Wein nach der Champenoise-Methode zu Schaumwein verarbeitet und 4 Jahre lang auf der Hefe gereift.
Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von roten Früchten. Am Gaumen ist er weich, mit einem fruchtigen und anhaltenden Abgang.
Hervorragend zu trockenem Gebäck wie Madeleines oder Tarte Tatin.