Champagne AOC Grand Cru Brut Paul Déthune

Der Champagne Grand Cru Brut von Paul Déthune ist das Ergebnis des intensiven Engagements der Maison, die seit 1610 im malerischen Dorf Ambonnay ansässig ist. Er wird aus einer sorgfältigen Mischung von Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben hergestellt, angereichert mit 30–50 % Reserveweinen über 40 verschiedene Jahrgänge.

Nach den klassischen Weinherstellungsverfahren erfolgt die Gärung in der Flasche, gefolgt von einer mindestens 24-monatigen Reifung auf den Hefen.

Das Ergebnis ist eine leuchtend strohgelbe Blase mit einer feinen und anhaltenden Perlage, die sich mit umhüllenden Noten von Gebäck, Akazienhonig und reifen Früchten öffnet. Am Gaumen ist er saftig und frisch, mit schöner Mineralität.

Ideal für jede Mahlzeit, passt es gut zu Rezepten mit Fisch und Meeresfrüchten, aber auch zu weißem Fleisch und frischem Käse.