Champagne AOC Grand Cru Brut Blanc de Blancs Orpale 2012 De Saint Gall

Der Champagner Grand Cru Blanc de Blancs Orpale wird von De Saint Gall hergestellt, einer 1972 gegründeten Marke, die 1258 Hektar von 2000 Winzerfamilien vereint.

Er besteht aus reinen Chardonnay-Trauben, die nach der Champenoise-Methode vinifiziert werden. Der Wein reift 60 Monate lang auf eigenen Hefen in der Flasche.

Im Glas erscheint er mit einer goldgelben Farbe und einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase finden sich Aromen von reifen Früchten mit weißem Fruchtfleisch, angereichert mit würzigen Anklängen. Der Schluck ist dicht und ausgewogen, mit ausgezeichneter Nachhaltigkeit.

Er passt sehr gut zu weißem Fleisch, Fisch und gebratenem Geflügel.