Fact sheet
Champagne AOC Grand Cru Brut Nuance Secondé-Simon
Beschreibung
Champagner Grand Cru Brut Nuance wird von Maison Secondé-Simon hergestellt. Das Maison befindet sich in Ambonnay, in der Montagne de Reims und bewirtschaftet 6 Hektar Weinberge.
Champagner wird ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt. Hinzu kommt ein Reservewein aus Barriques, die nach dem Solera-Verfahren ausgebaut sind. Nach der Vinifizierung wird der Wein nach der Champenoise-Methode zu Sekt verarbeitet, wobei er 3 Jahre auf der Hefe reift.
Strohgelb in der Farbe und mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase offenbart Aromen von Pfirsich, Gewürzen und Brotkruste. Der Schluck ist elegant und raffiniert, von großer Ausdauer.
Exquisit als Aperitif, passt er besonders gut zu Fischgerichten und Weichkäse.