Champagne AOC Grand Cru Brut Nature Bouzy 2019 Marguet

Marguets Champagne Brut Nature Grand Cru „Bouzy“ ist ein authentischer Ausdruck des renommierten Terroirs der Champagne. Dieser ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellte Champagner verkörpert die Essenz der Biodynamik und Aromatherapie, die auf den Bouzy-Weinbergen angewendet wird. Benoît Marguet, Verwalter von 8 Hektar Weinbergen an den Südhängen von Ambonnay und Bouzy, wendet eine Produktionsphilosophie an, die die Umwelt respektiert und das Terroir aufwertet.

Der Boden wird mit alten Techniken unter Einsatz von Pferden bearbeitet, wobei ein sorgfältiger und respektvoller Ansatz beibehalten wird, der das ökologische Gleichgewicht zwischen Flora und Fauna fördert und das qualitative Wachstum der Trauben fördert. Jede Parzelle wird separat in Holzfässern vinifiziert und vier Jahre lang auf der Hefe unter minimalem Einsatz von Schwefel gemäß biodynamischen Grundsätzen gereift, um einen authentischen und kompromisslosen Champagner zu schaffen.

Der Champagne Brut Nature Grand Cru „Bouzy“ präsentiert sich mit einem prächtigen goldgelben Farbton, geschmückt mit kupferfarbenen Reflexen und feinen Bläschen, die lebhaft im Glas tanzen. In der Nase präsentiert sich ein elegantes und komplexes Bouquet mit Anklängen von Apfel, Hefe und einem Hauch von gesalzenem Karamell, begleitet von zarten Rauchnoten. Im Mund ist er weich, schlank und außerordentlich komplex.

Marguets Champagner „Bouzy“ ist ideal für besondere und raffinierte Momente und lässt sich perfekt in Kombination mit edlen Fischgerichten, ausgewähltem Fleisch-Carpaccio oder gereiftem Käse genießen.