Fact sheet
Champagne AOC Grand Cru Brut Le Village 2015 Secondé-Simon
Beschreibung
Der Champagner Cuvée Grand Cru Brut Le Village wird von der Maison Secondé-Simon hergestellt. Das Maison befindet sich in Ambonnay, in der Montagne de Reims und bewirtschaftet 6 Hektar Weinberge.
Champagner wird ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt. Nach der Vinifizierung wird der Wein nach der Champenoise-Methode mit 9-jähriger Reifung auf der Hefe zu Sekt verarbeitet.
Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase offenbart Aromen von Pfirsich, Quitte, Lakritze und Gewürzen. Der Schluck ist frisch und würzig, von großer Ausdauer.
Er passt besonders gut zu Gerichten mit schmackhaftem Fisch wie Steinbutt oder zu hellem Fleisch.