Fact sheet
Beschreibung
Der Champagne Brut Petite Vallée wurde in den Grand-Cru-Weinbergen Avize und Cramant geboren.
Der Schaumwein wird aus reinen Chardonnay-Trauben hergestellt, die in ganzen Trauben sanft gepresst werden. Der Most wird in thermoregulierten Stahltanks und teilweise in Holzfässern vinifiziert. Anschließend erfolgt die Verfeinerung in der Flasche, die mindestens 42 Monate dauert.
Er hat eine intensive strohgelbe Farbe mit feinen und eleganten Bläschen. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Kreide, Limette und exotischen Früchten, angereichert mit Noten von Butter und Gebäck. Im Mund ist er rund, fein und anhaltend.
Perfekt zu jeder Mahlzeit und insbesondere zu Rohkost und Meeresfrüchten.