Champagne AOC Grand Cru Brut Blanc de Blancs 2015 De Saint Gall

Der Champagner Grand Cru Blanc de Blancs Brut wird von De Saint Gall hergestellt, einer 1972 gegründeten Marke, die 1258 Hektar von 2000 Winzerfamilien vereint.

Er wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die nach der Champenoise-Methode vinifiziert werden. Der Wein reift 60 Monate lang auf eigenen Hefen in der Flasche.

Im Glas erscheint er mit einer strohgelben Farbe und einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase finden sich Aromen von weißen Blüten und weißem Fruchtfleisch, bereichert durch Noten von Brotkruste. Der Schluck ist frisch, lebendig und von guter Nachhaltigkeit.

Hervorragend als Aperitif geeignet, passt er sehr gut zu Penne alla Corsara und Fischtatar.