Fact sheet
Beschreibung
Der Champagner Grand Cru Brut Blanc de Blancs wird von Damien Hugot, einem Maison mit Sitz in Epernay, hergestellt. Die meisten Weinberge liegen an der Côte des Blancs, der Heimat des Chardonnay.
Champagner ist ein reiner Chardonnay, der aus Choully und Cramant stammt. Der Schaumbildungsprozess erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode und der Wein reift mindestens 15 Monate auf seinen Hefen.
Er hat eine strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase öffnen sich Aromen von Blumen, Birnen und tropischen Früchten mit einem Hauch von Brioche. Der Schluck ist frisch und rund, mit guter Nachhaltigkeit.
Hervorragend sowohl als Aperitif als auch zu ersten Gängen mit Fisch und Schalentieren.