Champagne AOC Brut Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Idée de Voyage 2012 Pierre Legras

Der Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Idée de Voyage wird von der Maison Pierre Legras hergestellt, deren Gründung auf das Jahr 1600 zurückgeht. Pierre Legras ist ein Zeitgenosse von Heinrich XIV. und Dom Pérignon. Seit 11 Generationen produziert das Maison in Chouilly, einem der 17 Grand Crus der Champagne, an der Côte des Blancs hochwertigen Champagner.

Champagner wird zu 100 % aus Chardonnay-Trauben hergestellt. Nach der Weinbereitung erfolgt der Sprudelprozess nach der Champenoise-Methode. Die Reifung auf der Hefe beträgt 10 Jahre.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten Aromen von gelben und weißen Blüten wie Mimose und Akazie, kandierten Zitronenschalen und jodierten Noten. Am Gaumen ist er fein, frisch und anhaltend.

Ausgezeichnet als Aperitif oder in Kombination mit geräuchertem Fisch-Carpaccio, Schalentieren, Scampi-Risotto und Ziegenkäse.