Champagne AOC Extra Brut Saint-Thierry Chartogne-Taillet

Der Champagner Saint Thierry Extra Brut von Chartogne Taillet ist ein feiner Ausdruck des Dorfes Merfy, das am Südhang des Saint-Thierry-Massivs nordwestlich von Reims liegt. Dieser Champagner stammt aus der Parzelle Les Grands Champs, die einst von den Benediktinermönchen der Abtei Saint Thierry bewirtschaftet wurde, und spiegelt dank des Vorhandenseins von Kreide im Untergrund und der Lage an den Hängen das kalkhaltige und mineralische Temperament des lokalen Terroirs wider.

Die manuelle Ernte der Trauben erfolgt ausschließlich aus Chardonnay und folgt einem sorgfältigen und traditionellen Weinherstellungsprozess, bei dem nur einheimische Hefen verwendet und in Eichenfässern fermentiert werden. Diese Methode bewahrt die Integrität und Ausdruckskraft der Rebe.

Optisch hat der Wein eine strohgelbe Farbe und eine feine Perlage. In der Nase entfalten sich blumige und fruchtige Aromen, mit angenehmen Anklängen von Brotkruste, die ihm Komplexität verleihen. Im Mund ist er intensiv mineralisch und anhaltend und zeigt einen gut strukturierten und nuancierten Gaumen.

Perfekt zu Vorspeisen, Fisch, Schalentieren und Käse. Es eignet sich ideal zum Feiern besonderer Anlässe oder zur Bereicherung eines raffinierten Abendessens und bietet ein Geschmackserlebnis, das die Aromen des Tisches hervorhebt.