Champagne AOC Extra Brut Rosé de Saignée La Garenne Lagille

Der Champagne Rosé Extra Brut La Garenne Rosé de Saignée wird von Domaine Lagille hergestellt, die von Maud und Vincent, Geschwistern einer Winzerfamilie aus Treslon, im Herzen der Montagne de Reims, geführt wird.

Champagner wird zu 100 % aus Pinot Meunier-Trauben hergestellt, die 6-12 Stunden auf den Schalen mazerieren. Nach der Weinbereitung in Eichenfässern erfolgt der Sprudelprozess nach der Champenoise-Methode. Der Ausbau auf der Hefe beträgt 3 Jahre.

Er zeichnet sich durch eine kirschrote Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von roten Früchten, Gewürzen und Holz. Am Gaumen ist er frisch und entschieden, mit einem anhaltenden Abgang.

Ausgezeichnet als Aperitif, passt er auch gut zu Vorspeisen mit gepökeltem Fleisch und Käse, Carpaccio vom Rind und entschiedeneren Gerichten.