Champagne AOC Extra Brut Mémoire Huré Frères

Der Champagne Mémoire Extra Brut von Huré Frères ist ein Werk aus Weinbergen in der Montagne de Reims und Vitryat, von denen zwei als Premier Cru klassifiziert sind. Die kalk- und lehmreichen Böden eignen sich ideal für den Weinbau und tragen wesentlich zum einzigartigen Profil dieses Weines bei. Dieser Champagner enthält eine Mischung aus über 30 Jahrgängen, die seit 1982 nach der Solera-Methode gepflegt werden, und erzählt so die Geschichte seines Territoriums und der Champagne selbst.

Die Weinbereitung erfolgt durch spontane Gärung in Stahl, gefolgt von einer zweiten Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode. Der nach der Solera-Methode hergestellte Likör de Tirage umfasst über 30 Jahrgänge Vin de Reserve von 1982 bis 2016. Die weitere Verfeinerung im Foudre perfektioniert die Komplexität und Reife des Weins.

Optisch zeichnet es sich durch goldene Reflexe und eine feine und anhaltende Perlage aus. In der Nase präsentiert er Noten von frischer Haselnuss und Mirabelle und zeugt trotz der jahrelangen Reifung von außergewöhnlicher Frische und Energie. Am Gaumen offenbart sich eine klare Reinheit, die den Reichtum der Champagne-Terroirs offenbart und in einem langen und unvergesslichen Abgang gipfelt.

Dieser Champagner passt ideal zu raffinierten Gerichten wie Steinbutt oder Kalbsschnitzeln und unterstreicht jede Kombination durch seine Struktur und Tiefe. Es eignet sich perfekt für formelle Abendessen oder besondere Anlässe und zelebriert den gastronomischen Reichtum und die Geschichte einer der prestigeträchtigsten Weinregionen der Welt.