Fact sheet
Beschreibung
Der Champagner Extra Brut M18 wird von Damien Hugot hergestellt, einem Maison mit Sitz in Épernay. Die meisten Weinberge liegen an der Côte des Blancs, dem ausgewählten Land für Chardonnay.
Champagner wird aus reinen Chardonnay-Trauben hergestellt. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode mit einer Reifung von 5 Jahren auf eigenen Hefen.
Von strohgelber Farbe mit goldenen Nuancen und einer feinen und anhaltenden Perlage öffnet er sich in der Nase mit Aromen von tropischen Früchten, gelben Blüten und Brioche. Der Schluck ist frisch und rund, mit guter Nachhaltigkeit.
Hervorragend sowohl als Aperitif als auch zu Vorspeisen auf Fischbasis und Hauptgerichten auf Schalentierbasis.