Champagne AOC Extra Brut Les Pommiers 2019 Philippe Lancelot

Les Pommiers ist ein Schaumwein, der in der Region Epernay hergestellt wird, die für ihr unverwechselbares Terroir und ihre Sonneneinstrahlung bekannt ist, die den Meunier-Trauben Frische verleiht. Dieser Wein wird aus einer Massenselektion von Meunier gewonnen, die 1968 auf kalkhaltigem Boden gepflanzt wurde, was zur Komplexität und Unmittelbarkeit der Frucht beiträgt. Les Pommiers repräsentiert das Familienerbe mit Weinbergen, die seit Generationen bewirtschaftet werden, um höchste Qualität zu gewährleisten.

Die Vinifikation des Les Pommiers erfolgt teilweise in Holz und teilweise in Edelstahl, wobei die malolaktische Gärung vollständig durchgeführt wird. Der Wein wurde in zwei Sitzungen degorgiert, mit einem sorgfältigen Verfahren, das darauf abzielt, die natürlichen Eigenschaften der Trauben hervorzuheben und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität aufrechtzuerhalten.

Les Pommiers präsentiert sich mit einer brillanten Farbe und einem feinen Schaum. In der Nase bietet er komplexe Aromen von Quitte, Heu, Brioche, Johannisbeeren und Pfirsich. Am Gaumen zeichnet er sich durch Eleganz und raffinierte Struktur aus, mit fruchtigen Noten, die sich harmonisch mit leichter Cremigkeit und lebendiger Frische verbinden. Die Geschmacksbeständigkeit ist lang und angenehm.

Dieser Schaumwein eignet sich hervorragend als Aperitif oder zur Begleitung von Momenten am Abend.