Champagne AOC Extra Brut Cuvée Irizée Régis Poissinet

Der Champagner Extra Brut Cuvée Irizée wird von der 1947 gegründeten Domaine Régis Poissinet hergestellt. Die Familie bewirtschaftet 7 Hektar Weinberge, aufgeteilt in 35 Parzellen und verteilt auf Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy und Mareuil le Port.

Champagner wird zu 100 % aus Pinot-Meunier-Trauben hergestellt. Nach der Weinbereitung erfolgt die Schaumbildung nach der Champenoise-Methode, die anschließend eine 6-jährige Reifung auf der Hefe beinhaltet.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von kandierten Früchten, Vanille und geröstetem Brot. Am Gaumen ist er frisch und seidig, mit einem herzhaften Abgang.

Hervorragend sowohl als raffinierter Aperitif als auch in Kombination mit Fisch und Schalentieren.