Champagne AOC Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Les Carelles Jacques Selosse

Der Champagner Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Les Carelles aus dem Hause Jacques Selosse ist ein hervorragender Ausdruck des Chardonnay, der ausschließlich aus dem Grand Cru Le Mesnil sur Oger-Weinberg stammt. Diese exklusive Kombination garantiert die Schaffung eines Champagners von außergewöhnlicher Reinheit und originalgetreuem territorialem Ausdruck.

Der manuellen Lese der Trauben geht die Gärung in Eichenfässern voraus, die zur Gewinnung des Grundweins führt. Dieser wird einer zweiten Gärung in der Flasche unterzogen und reift 48 Monate lang auf seinen eigenen Hefen.

Seine Farbe ist strohgelb, bereichert durch eine winzige und anhaltende Perlage. In der Nase zeigen sich deutliche Zitrusnoten und ein ausgeprägter mineralischer Charakter. Der Geschmack ist reichhaltig und cremig, gut ausbalanciert und von bemerkenswerter Nachhaltigkeit.

Er passt perfekt zu Gerichten mit Schalentieren oder Meeresfrüchten, Fisch und Risottos.