Fact sheet
Beschreibung
Der Champagner Dosage Zéro von Ployez Jacquemart wird in Premier Cru- und Grand Cru-Weinbergen geboren.
Der Wein wird aus Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben hergestellt, die einzeln vinifiziert werden. Die zweite Gärung der Cuvée erfolgt nach der Champenoise-Methode mit einer Reifung auf der Hefe für mindestens 36 Monate.
Der Wein hat eine goldgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage. Die Nase offenbart Aromen von Zitrusfrüchten und reifen weißen Früchten. Der Schluck ist frisch und dynamisch, mit guter Nachhaltigkeit.
Hervorragend als Aperitif geeignet, passt gut zu Schalentieren und Sushi.