Champagne AOC Brut Thierry Fournier

Champagne Blanc de Blancs wird von der Domaine Thierry Fournier hergestellt, die seit 5 Generationen Champagner in Festigny herstellt.

Die Mischung besteht ausschließlich aus Chardonnay-Trauben. Nach der Vinifikation wird der Wein nach der Champenoise-Methode zu Sekt verarbeitet und reift mindestens 48 Monate auf der Hefe.

Er hat eine intensive goldgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase erinnern die Aromen an gelbe Blumen, weißen Pfirsich und Gebäck. Der Schluck ist gut ausbalanciert, mit einem mineralischen Abgang.

Ausgezeichnet als raffinierter Aperitif, passt er sehr gut zu Fischcarpaccio und Risotto mit Meeresfrüchten.