Champagne AOC Brut Belle Epoque Rosé 2013 Perrier Jouët

Der Champagne Brut Belle Epoque Rosé von Perrier Jouët wird nur in Ausnahmejahren aus Trauben hergestellt, die aus einigen der am besten geeigneten Terroirs der Champagne stammen. Cramant, Avize und Le Mesnil für Chardonnay-Trauben, Mailly, Aÿ, Verzy und Rilly für Pinot Noir und Dizy für Pinot Meunier.

Die Cuvée zeichnet sich durch die Eleganz und blumige Frische dieser Chardonnay-Trauben, durch die Reichhaltigkeit des Pinot Noir und durch die für Pinot Meunier typischen Anklänge roter Früchte aus, zu denen Rotweine auf Pinot Noir-Basis hinzugefügt werden, die dem Produkt eine besondere Note verleihen eine schwache rosa Farbe. Nach der zweiten Gärung verbleibt dieser Champagner mindestens 6 Jahre lang unter kontrollierten Bedingungen in den Kellern der Maison.

Der Champagne Belle Epoque Rosé von Perrier Jouët zeichnet sich durch eine blassrosa Farbe mit orangefarbenen Nuancen aus, begleitet von einer lebendigen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich sehr feine und zarte Noten von roten Früchten, darunter rote Johannisbeeren, Himbeeren und Granatäpfel, und unmittelbar danach Walnüsse, Brioche, Honig und Karamell. Im Mund ist er frisch und rund, mit bemerkenswerter Kraft und Nachhaltigkeit.

Als Aperitif passt er wunderbar zu Federwild, einschließlich Enten- oder Taubenfleisch, und zu Desserts mit roten Früchten.