Champagne AOC Brut Symphorine Jean Milan

Der Champagner Blanc de Blancs Symphorine wird vom Familienunternehmen Milan hergestellt, das seit mehr als 150 Jahren Wein in der Region produziert. Das Weingut liegt in Oger, zwischen Avize und Le Mesnil-sur-Oger, im Herzen der Côte des Blancs und ist ein Weingut von Négociant Manipulant.

Dieser ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellte Champagner reift 36 Monate auf der Hefe.

Im Glas hat der Wein eine strohgelbe Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase offenbart Aromen von weißen Blumen, weißem Pfirsich und einem Hauch von Walnüssen und Brotkruste. Am Gaumen herrscht eine gute Balance zwischen Säure und Geschmack.

Hervorragend als Aperitif geeignet, passt er gut zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Fischtatar und Sushi.