Champagne AOC Brut Royal Pommery

Champagne Brut Royal ist das Symbol des Stils des Hauses Pommery: lebendig, frisch, raffiniert und mit einer moderaten Dosierung, wie es sich Madame Louise Pommery gewünscht hätte, die als echte Pionierin vor 150 Jahren den ersten Champagne Brut kreierte und damit eine Innovation darstellte Regeln des Weinbaus und der Weinbereitung. Er wird aus einer ausgewogenen Mischung von Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben gewonnen, die in 40 ausgewählten Dörfern der Côte des Blancs und der Montagne de Reims geerntet werden. Dieser Brut wird in einer limitierten Edition präsentiert, die mit einem lebendigen Blumenmotiv verziert ist, das einen Hauch von Raffinesse verleiht und die Flasche ideal für Geschenke und besondere Anlässe macht.

Pommery Brut Royal besteht hauptsächlich aus Chardonnay, der ihm Frische verleiht, mit der Zugabe von Pinot Noir und Pinot Meunier, die ihm Struktur und Komplexität verleihen. Der Wein reift mehrere Jahre lang auf den Hefen in den Weinkellern des Hauses. Dieser Prozess ermöglicht es ihm, eine feine und anhaltende Perlage zu entwickeln, die die Eleganz und Ausgewogenheit der Aromen hervorhebt.

In der Nase tauchen zarte Aromen von weißen Blumen, Zitrusfrüchten und grünem Apfel auf, mit leichten Noten von Brotkruste, die ihm Komplexität verleihen. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit einer angenehmen Säure, die die fruchtigen Noten ausgleicht, und einer mineralischen Note, die zu seiner langen Nachhaltigkeit beiträgt. Die Perlage ist fein und umhüllend und bietet ein harmonisches und raffiniertes Geschmackserlebnis.

Ideal als Aperitif oder als Beilage zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten wie Austern und Schalentieren.