Champagne AOC Brut Rosé Bollinger

Bollinger Rosé ist ein Champagner, der von der Maison Bollinger in Aÿ in der Champagne hergestellt wird. Dieser Wein wird aus 62 % Pinot Noir, 24 % Chardonnay und 14 % Pinot Meunier hergestellt, enthält nur 5 bis 6 % zugesetzten Rotwein und mehr als 85 % der Trauben stammen aus Grands und Premiers Crus.

Bei der Weinbereitung erfolgt eine Reifung über einen Zeitraum, der mehr als doppelt so lang ist wie die Anforderungen der Herkunftsbezeichnung, wodurch die Qualität und Komplexität des Weins gewährleistet wird. Die Kombination der Rebsorten und die sorgfältige Dosierung verleihen diesem Champagner seine typische Struktur und Lebendigkeit.

In der Nase zeichnet sich Bollinger Rosé durch die Noblesse roter Früchte aus, mit Anklängen an rote Johannisbeere, Kirsche und Walderdbeere, begleitet von einer würzigen Note, ähnlich der Special Cuvée. Im Mund bietet er eine subtile Kombination aus Struktur, Länge und Lebendigkeit, mit einem tanninhaltigen Abgang durch die Zugabe von Rotwein- und Beerenaromen. Die samtfeinen Bläschen runden das Geschmackserlebnis ab.

Es passt perfekt zu Garnelen, Hummer, Lachs, japanischer und asiatischer Küche sowie zu Desserts auf Fruchtbasis.