Champagne AOC Brut Nature Cuvée Louis Tarlant

Tarlants Cuvée Louis ist ein Brut-Nature-Champagner, der im Vallée de la Marne aus einer Mischung aus Pinot Noir und Chardonnay hergestellt wird. Die Trauben stammen von 65 Jahre alten Rebstöcken im prestigeträchtigen Weinberg Les Crayons, der sich durch kalkreichen Boden auszeichnet.

Im Herstellungsprozess wird der Wein nach einer sanften Pressung im Barrique vergoren, ohne dass eine malolaktische Gärung durchgeführt wird. Es folgt eine zweite Gärung in der Flasche nach der Champenoise-Methode und eine Reifung von mindestens 80 Monaten auf den Hefen.

Dieser Champagner zeichnet sich durch seine schillernde goldgelbe Farbe mit feiner Perlage und zahlreichen Blasen aus. Die Nase ist reich an Noten von Trockenfrüchten und einem Hauch süßer Gewürze, vor allem Vanille. Am Gaumen sorgt das Holz für mehr Struktur mit Zitrus- und herzhaften Noten.

Geeignet für komplexe Gerichte und erste Gänge mit Meeresfrüchten.