Champagne AOC Brut Nature Bam! Tarlant

Der Champagner BAM! von Tarlant ist ein Brut Nature, der aus einer Mischung von Petit Meslier, Pinot Blanc und Arbanne hergestellt wird, seltenen Reben, die auf nicht veredelten Parzellen im Weinberg Les Sables angebaut werden. Der Name des Etiketts ist ein Akronym, das sich aus den Initialen der drei Reben ableitet. Der Boden besteht hauptsächlich aus Sand, Kalkstein und Kieselsäure und verleiht ihm eine unverwechselbare mineralische Note.

Die Trauben werden von Hand geerntet und in Eichenfässern vinifiziert, mit einer 10-jährigen Verfeinerung auf den Hefen ohne Durchführung einer malolaktischen Gärung.

Auf den ersten Blick präsentiert es eine goldgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und würzigen Noten. Am Gaumen bietet dieser Champagner eine solide, trockene Struktur mit hervorragender Mineralität und einem harmonischen und angenehmen Abgang.

Passend zu edlen Geflügelgerichten und hellem Fleisch.