Champagne AOC Brut Nature Premier Cru Nature de Craie Laherte Frères

Der Champagne Brut Nature 1er Cru Nature de Craie, hergestellt in der prestigeträchtigen Champagne-Region, genau in Chavot, ist ein Ausdruck der Chardonnay-Traube. Dieser Schaumwein stammt aus Weinbergen an den Südhängen von Épernay, an der Côte des Blancs und entlang des Marne-Tals. Hier tritt die Kreide direkt aus der Erde hervor und betont die Chardonnay-Trauben.

Die Ernte erfolgt manuell auf dem Höhepunkt der Reifung und erfolgt nach einer sorgfältigen Auswahl der besten Säfte, die mithilfe der Schwerkraft und ohne Zusatz von Sulfiten in die Fässer überführt werden, um den natürlichen Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Die alkoholische Gärung erfolgt in Barriques mit geringer Bâtonnage, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Die Verfeinerung auf feinen Hefen und das manuelle Degorgieren ohne Dosierung verleihen diesem Champagner einen reinen und authentischen Charakter.

Es hat eine leuchtend strohgelbe Farbe. Die Nase ist mineralisch, blumig und fruchtig mit Zitrusnoten. Am Gaumen ist er strukturiert, herzhaft, reichhaltig und lebendig. Eine aromatische Palette, die die Essenz seines Terroirs widerspiegelt.

Perfekt als Aperitif, passt aber auch wunderbar zu Fisch- und Schalentiergerichten sowie weißem Fleisch. Dank seiner Fähigkeit, den Geschmack hervorzuheben und das Essen elegant zu begleiten, ist es ein idealer Begleiter für besondere Anlässe.