Champagne AOC Brut Millésimé 2015 Laurent-Perrier

Der Champagne Brut Millésimé des Maison Laurent-Perrier entsteht in Weinbergen, die im historischen Gebiet der Champagne angebaut werden.

Er wird aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt, die im ausgewählten Jahrgang zwischen der ersten und letzten Septemberwoche von Hand geerntet und dann acht Jahre lang reifen gelassen werden. Dies hat dazu beigetragen, dass dieser Jahrgangs-Champagner in jeder Hinsicht sehr komplex und äußerst interessant ist.

Dieser Champagne Brut Millésimé hat eine weißgoldene Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Eine Nase von großer Komplexität mit Noten von Bienenwachs, kandierter Zitrone, Geißblatt und Weißdorn, gefolgt von Aromen von geröstetem Brot und Orange. Ein lebhafter Auftakt, der einem cremigen und eleganten Gaumen mit Noten von kandierter Zitrone und Geißblatt Platz macht.

Er passt gut zu Zitrus-Jakobsmuschel-Carpaccio, Seebarsch mit Kräuterkruste oder Brathähnchen mit Zitrusfrüchten und Lebkuchen.