Champagne AOC Brut 2012 Henriot

Champagne Brut Millesimato wird von der Maison of Champagne Henriot hergestellt, die 1808 von Apolline Henriot gegründet wurde. Maison Henriot produziert seit acht Generationen Champagner, hauptsächlich auf der Basis von Chardonnay aus der Côte des Blancs, aus dem Terroir der Premier und Grand Crus.

Der Schaumwein wird aus den als Premier klassifizierten Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt. Pinot Noir wird in Weiß vinifiziert und zu Chardonnay hinzugefügt. Der Sektprozess erfolgt nach der Champenoise-Methode, bei der der Wein 96 Monate auf der Hefe in der Flasche reift.

Der Wein hat eine goldgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage. Die Nase nimmt Aromen von Birne, Mango, Zitrus und Brotkruste wahr. Der Schluck ist breit und einhüllend, mit einem langen aromatischen Abgang.

Er kann sowohl als Aperitif als auch zu Meeresfrüchten und hellem Fleisch genossen werden.