Fact sheet
Beschreibung
Der Champagne Brut Grande Réserve wird von der Domaine Lagille unter der Leitung von Maud und Vincent, Geschwistern einer Winzerfamilie aus Treslon, im Herzen der Montagne de Reims, hergestellt.
Champagner besteht zu 1/3 aus Chardonnay, zu 1/3 aus Pinot Noir und zu 1/3 aus Pinot Meunier. Die Vinifikation erfolgt zu 15 % im Holzfass, zum Rest im Stahltank. Der Schaumweinprozess nach der Champenoise-Methode erfordert anschließend eine 5-jährige Reifung auf der Hefe.
Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von reifen Früchten und weißen Blüten. Am Gaumen ist er cremig, frisch und anhaltend.
Hervorragend zu Schalentieren, rohem Fisch und Sushi.