Champagne AOC Brut Grand Siècle 23ème Itération Laurent-Perrier

Laurent-Perriers Champagne Grande Cuvée Grand Siècle wurde in Weinbergen in 11 der 17 Grand Crus der prestigeträchtigen Champagne-Region geboren.

Sein 23ème Itération entstand aus der Vereinigung der Jahrgänge 2006, 2004 und 2002 aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt wurden. Die Zusammenstellung garantiert das Vorhandensein dreier komplementärer Merkmale: Struktur, Feinheit und Frische. Nach der zweiten Gärung reift dieser Champagner 13 Jahre lang in der Flasche in Kontakt mit seinen eigenen Hefen.

Es zeichnet sich durch eine intensive strohgelbe Farbe und eine raffinierte Spritzigkeit aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven und komplexen Bouquet mit Anklängen von kandierten Zitrusfrüchten, Honig und Sommerblumen, angereichert mit Röstnoten. Am Gaumen ist er weich und seidig, mit einer angenehmen und anhaltenden Frische.

Dieser Champagner eignet sich hervorragend als Aperitif und passt sehr gut zu Schalentieren, Fisch, Risotto und gratinierten Austern.