Champagne AOC Brut de Brut Collection Classique Sophie Bouchet

Der Champagner Extrabrut Brut de Brut Collection Classique von Sophie Bouchet wird aus Trauben aus dem Ardre-Tal und der Montagne de Reims hergestellt.

Champagner ist eine Mischung aus Pinot Meunier-, Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben, die in thermokontrollierten Stahltanks vinifiziert werden. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode, wo er 4 Jahre auf der Hefe reift.

Goldgelbe Farbe, angereichert mit einer feinen und anhaltenden Perlage, offenbart Aromen von weißem Pfirsich und Noten von Brotkruste in der Nase. Der Schluck ist fein und cremig.

Er passt gut zu Fisch- und Schalentiervorspeisen und ersten Gängen mit Meeresfrüchten.