Fact sheet
Beschreibung
Der Champagner Brut Pépin de Vigne wird von der Maison Bolieu an der Côte des Blancs hergestellt.
Champagner wird aus Chardonnay- und Pinot-Meunier-Trauben hergestellt. Nach der Weinbereitung erfolgt der Schaumbildungsprozess nach der Champenoise-Methode und erfordert anschließend eine dreijährige Reifung auf der Hefe.
Es zeichnet sich durch eine goldene Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, angereichert mit mineralischen Noten. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit einem ziemlich anhaltenden Abgang.
Hervorragend sowohl als Aperitif als auch zu rohen Meeresfrüchten.