Champagne AOC Brut Cuvée Millésimé 2012 Roulot Fournier

Champagne Brut Cuvée Millésimé wird von der Maison Roulot-Fournier, einem Familienunternehmen und Récoltant-Manipulant, hergestellt. Das Maison befindet sich in Festigny im Marne-Tal und bewirtschaftet 8 Hektar Weinberge.

Die Cuvée wird aus Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben hergestellt. Nach der Vinifikation wird der Wein nach der Champenoise-Methode mit 10-jähriger Reifung auf der Hefe zu Sekt verarbeitet.

Strohgelb in der Farbe und mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase offenbart Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten. Der Schluck ist strukturiert und von ausgezeichneter Persistenz.

Ausgezeichnet als Aperitif und während der gesamten Mahlzeit, passt er sowohl zu Meeresfrüchten als auch zu weißem Fleisch und edlem Geflügel.